Nước tăng lực cà phê, sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị đậm đà của cà phê và năng lượng tươi mới, đã nhanh chóng chiếm được lòng tin của thị trường. Với cuộc sống hiện đại, nhu cầu về sự tỉnh táo và năng động, sản phẩm này đem lại sự kích thích và năng lượng đầy mạnh mẽ, đồng thời đảm bảo vị ngon của cà phê mà mọi người yêu thích.

CÔNG THỨC

Hương liệu thực phẩm

QUY TRÌNH

1.    Hòa tan đường + Sodim benzoate + Postasium sorbate vào nước nóng 75oC, gia nhiệt lên 90oC giữ 5phút.

2.    Thêm acid citric, acid phosphoric, Cafein, sau đó gia nhiệt lên 85oC và giữ trong 15 phút.

3.    Hạ nhiệt xuống 75oC, thêm các phụ gia: màu thực phẩm Caramel 150c, inositol và taurin, các loại vitamin.

4.    Làm lạnh syrup xuống 20oC thêm hương cà phê 247 và định mức.

5.    Kiểm tra Brix, pH của syrup.

6.    Phối trộn syrup với nước CO2 sau đó chiết rót vào chai PET. Kiểm tra Brix, pH của bán thành phẩm.

Sản phẩm thị trường

Nước tăng lực WakeUp 247