Published in: Công Thức Đồ Uống

Công thức nước ép dứa

Author Vũ Hiền

Published on: 19/08/2025

CÔNG THỨC NƯỚC ÉP DỨA – PINEAPPLE JUICE

Công thức nước ép dứa là sự kết hợp độc đáo giữa nước cốt dứa, Acid Citric, Sodium Citrate, Vitamin C, Màu Beta-Caroten 1% SD và Hương Dứa. Nước ép dứa hay còn gọi là nước ép thơm mang lại sự hòa quyện của hương vị chua ngọt xen lẫn nhau, tạo nên thức uống giải khát thanh mát, giải nhiệt.

CÔNG THỨC

QUY TRÌNH

1.
Hòa tan đường vào nước nóng 75⁰C, gia nhiệt lên 90⁰C
giữ 3 phút.

2.
Hạ nhiệt 80⁰C thêm Acid Citric, Sodium Citrate.
Định mức và thêm các phụ gia còn lại ở bảng công thức bao gồm một số
thành phần Vitachem đang cung cấp như: Màu Beta-Carotene 1% SD, Hương Dứa

4.
Kiểm tra Brix, pH của syrup.

5.
Chiết rót và đóng gói.

Sản phẩm trên thị trường

Nước ép dứa – Pineapple Juice

THÔNG TIN CHI TIẾT TRÊN farmer market