CÔNG THỨC ICE POPS
Ice Pops là món kem được đóng trong khuôn với que cầm, thường có hình dạng như một thanh dài, giúp dễ dàng cầm nắm và thưởng thức. Kem que có thể làm từ sữa, kem, nước trái cây, yogurt và có nhiều hương vị khác nhau như vani, socola, trái cây hoặc kết hợp nhiều hương vị. Đó là món ăn phổ biến vào mùa hè, mang lại cảm giác mát lạnh và thú vị. Dưới đây là công thức chi tiết để sản xuất Ice Pops ngon miệng từ Vitarom:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Đường
– Orange juice
– HFCS
– 50% Citric acid
– GLYLOID 2A
– Hương
– Màu
– Nước
CÔNG THỨC
QUY TRÌNH
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Thêm GLYLOID 2A và Locust bean gum vào nước.
- Đun Nóng Và Khuấy:
- Đun nóng hỗn hợp đến 80°C giữ ở 80 – 85°C khuấy liên tục trong 15 phút để các nguyên liệu hoà quyện và đồng nhất.
- Thêm Hương Liệu:
- Thêm đường, HFCS và nước cam.
- Trộn Dung Dịch:
- Trộn dung dịch trong 5 phút và khuấy đều.
- Làm Lạnh:
- Để nguội hỗn hợp và đổ vào khuôn.
- Làm Đông Và Bảo Quản:
- Đông lạnh và bảo quản.
- Đóng Gói:
- Chuyển kem đã đông vào túi bóp hoặc các dụng cụ chứa khác.
Vitarom là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp các nguyên liệu chất lượng cao cho ngành sản xuất kem tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và đạt tiêu chuẩn quốc tế.
Thông Tin Liên Hệ
- Số điện thoại: 0916 318040
- Website: vitarom.vn
Hãy đến với Vitarom để trải nghiệm chất lượng nguyên liệu tốt nhất, góp phần tạo nên những sản phẩm kem ngon miệng và hấp dẫn. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục thị trường kem đầy tiềm năng.
